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✅ La Disfida del Soffritto di Maiale 2026 – Tradizione e sapori a Taurasi
📍 Taurasi (AV) – Campania
📅 15 marzo 2026
🎨 Una giornata dedicata a uno dei piatti simbolo della cucina irpina: il soffritto di maiale.
“La Disfida” celebra la tradizione gastronomica locale con sfide culinarie, degustazioni e momenti di convivialità nel cuore di Taurasi, terra di grandi vini e sapori autentici.
🍷 Protagonisti assoluti: il soffritto, le ricette tramandate nel tempo e l’incontro tra cultura contadina e identità territoriale.
🇬🇧 English version
✅ The Pork Soffritto Challenge 2026 – Tradition and flavours in Taurasi
📍 Taurasi (Avellino province) – Campania, Italy
📅 March 15, 2026
🎨 A full day dedicated to one of the iconic dishes of Irpinia’s cuisine: pork soffritto.
“The Challenge” celebrates local food traditions with cooking competitions, tastings and convivial moments in the heart of Taurasi, a land renowned for its outstanding wines and authentic flavours.
🍷 The spotlight is on traditional recipes, rural heritage and the strong culinary identity of the region.
🇪🇸 Versión en español
✅ La Disfida del Sofrito de Cerdo 2026 – Tradición y sabores en Taurasi
📍 Taurasi (AV) – Campania, Italia
📅 15 de marzo de 2026
🎨 Un día dedicado a uno de los platos emblemáticos de la cocina de Irpinia: el sofrito de cerdo.
“La Disfida” celebra la tradición gastronómica local con desafíos culinarios, degustaciones y momentos de convivencia en el corazón de Taurasi, tierra de grandes vinos y sabores auténticos.
🍷 Protagonistas: las recetas tradicionales, la cultura rural y la identidad culinaria del territorio.
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