La 14ª Festa del Fagiolo della Valle del Dragone è una sagra gastronomica che si tiene l'11, 12 e 13 settembre 2026 a Volturara Irpina (AV), in Campania.
Durante la manifestazione si possono degustare numerosi piatti a base di fagioli quarantini, presidio Slow Food, con proposte che includono panini speciali come Il Porco Zio, Lo Schifoso e Lo Sporco, nonché piatti tipici come la zuppa di fagioli quarantini con salsiccia, montanara classica e stinco di maiale alla mediterranea.
Il programma gastronomico si svolge in diversi stand tra cui Pro Loco, Ascaniascia, Centro Spesa, Taverna Morecese, Clora Massimo e Da Zi Giovanni, con piatti per ogni gusto e preferenza alimentare, anche vegan e senza glutine.
L'evento è organizzato dalla Pro Loco Volturara Irpina in collaborazione con Slow Food Avellino. Prezzi variano da 3 a 10 euro, con molte proposte gastronomiche tradizionali e stand aperti per la durata della festa.
Per informazioni: Pro Loco Volturara Irpina.
Il programma
- Stand Pro Loco: Fagioli alla messicana con pane locale, Aperitipico quarantino edition, Panini Il Porco Zio, Lo Schifoso, Lo Sporco, A Capocchia dello chef, Il Salsicciotto, Provolone Impiccato
- Stand Ascaniascia: Insalata di fagioli quarantini (anche senza glutine), Fagioli Quarantini presidio Slow Food, Frittatina di pasta cacio e pepe, Spiedino di provolone fritto (anche senza glutine), La Capezzona classica e vegetariana
- Stand Centro Spesa: Zuppa di fagioli quarantini con salsiccia e friarielli, Patate al forno con salsiccia e funghi porcini, Taglieri di salumi e formaggi locali, Montanara classica, Calzoni fritti, Arrosticini d'agnello d'Abruzzo, Panini vari, Piadine calde
- Stand Taverna Morecese: Zuppa contadina con cotechino, Fresella Morecese, Stinco di Maiale con Fagiolo Quarantino alla Mediterranea, Pizza Quarantino
- Stand Clora Massimo: Panino con maiale allo spiedo, con trippa, con lambredotto e bibite
- Stand Da Zi Giovanni: Panini con salsiccia e contorni, con porchetta e contorni, hamburger grande con contorno, patatine fritte, vino e bibite
