La festa che in passato chiudeva di fatto anche l'estate dei pastori che si preparavano per la partenza verso la Puglia. Il Paese infatti spopolava e chi rimaneva si preparava a passare il lungo inverno. Nelle due giornate di festa oltre ai rituali religiosi e la procession per l'antico borgo, si aggiungono numerosi eventi musicali, d'arte e fiere gastronomiche tipiche del luogo.

La festa viene annunciata alcuni giorni prima con un antico e originale rito che prevede il suono di tutte le campane delle chiese di Scanno che all'unisono annunciano gli imminenti festeggiamenti del Patrono.

Il culto di Sant'Eustachio, protettore della caccia e dei pastori, si diffuse in tutto il meridione d'Italia grazie ad un fenomeno dell'apparizione.