La Sagra delle Fregnacce con la Persa è una storica sagra gastronomica parte dell'Estate Castelnovese. Si svolge il 14 agosto 2026 a Castelnuovo di Farfa, provincia di Rieti. Nel programma degustazioni e performance della Ligabue Cover Band. Ingresso non specificato; contattare gli organizzatori per le informazioni.