La festa di San Giuseppe, il 19 marzo, a Bovino, in provincia di Foggia, si apre con la benedizione del primo fuoco e la fiaccolata che porta la fiamma inaugurale nei quartieri del borgo medievale. I falò vengono accesi contemporaneamente, secondo una consuetudine curata dalla Pro Loco di Bovino e dalla Confraternita della SS, dando inizio a una serata di intrattenimento legata alla tradizione religiosa e popolare locale.