Da cinquantasette anni, a settembre, Budoia dedica più giorni alla Festa dei funghi e dell’ambiente. Nei chioschi del borgo della provincia di Pordenone i funghi freschi vengono cucinati in risotti, tagliatelle, polente, zuppe e secondi rustici. L’incontro tra passione micologica e attenzione per l’ambiente accompagna una preparazione fedele alla stagionalità e ai sapori boschivi del Friuli.