Da trentun anni, a novembre, Borgoricco celebra la Festa del Baccalà. Nel borgo della provincia di Padova si preparano il baccalà alla vicentina e il baccalà mantecato servito su crostini di polenta, piatti legati alla tradizione veneta. Le giornate sono animate da musica popolare, spettacoli e mercatini che coinvolgono le strade del paese.