Giunta alla 31a edizione, la Festa del Baccalà di Marcon, in provincia di Venezia, torna a novembre con un programma che intreccia cucina e tradizione veneta. Il baccalà viene proposto in diverse versioni – mantecato, in umido e fritto – accanto a ricette più recenti. Mercatini artigianali, spettacoli musicali e laboratori con degustazioni guidate completano il percorso dedicato a uno degli ingredienti più radicati nella cultura gastronomica del Veneto.