Il “bo’ al forno” è il piatto simbolo della Festa del Bò di Cervarese Santa Croce, in provincia di Padova. La carne di bue, protagonista della sagra, viene proposta anche al tegame speziato o marinata e cotta a bassa temperatura. Giunta alla 31a edizione, la manifestazione di settembre porta ai piedi dei Colli Euganei una tradizione gastronomica legata alla pianura padovana. Gli eventi con date indicative sono da confermare con l'organizzatore.