A Isola Dovarese, nella pianura cremonese, il luartìs non è solo un’erba spontanea: è il protagonista di una raccolta che inizia tra marzo e aprile lungo le rive della campagna. A giugno, la 26a edizione della Festa del Luartìs riporta nel borgo il gusto dell’asparago selvatico, simbolo di un legame antico con le erbe che crescono nei dintorni.