Non tutti sanno che la “bosga”, come viene chiamato il cefalo nel Delta del Po, è un pesce d’acqua dolce che da oltre vent’anni dà il nome alla festa più attesa di Corbola, in provincia di Rovigo. La 21a edizione della Sagra della Bosga, in programma a maggio, propone piatti come la bosga fritta, marinata o in umido, secondo le ricette della cucina polesana. Il programma comprende anche un mercato artigianale, attività dimostrative, visite e concerti serali, con spazi coperti in caso di pioggia.