A Recale, in provincia di Caserta, la pannocchia viene servita calda, arrostita o bollita, come vuole l’abitudine contadina. È il cuore della Festa della Pannocchia, che a luglio raggiunge la sua 22ª edizione. Nel centro del borgo, gli stand gastronomici propongono piatti semplici e prodotti legati alla cucina rurale, in una celebrazione estiva che mantiene la pannocchia come simbolo del paese.