Nel centro di Tramonti di Sopra, tra le montagne delle Dolomiti Friulane, novembre porta la Festa della Pitina. Negli stand gastronomici il salume IGP di antica origine viene proposto in diverse preparazioni, mentre dimostrazioni e laboratori per adulti e bambini mostrano da vicino le fasi della sua lavorazione, mantenendo viva una consuetudine legata alla cultura contadina del borgo.