La pizza chiena satrianese è una torta rustica dal ripieno ricco di uova, formaggi, salumi e pasta, cotta nel forno a legna secondo la consuetudine della cucina contadina lucana. A questa specialità, diversa dalla classica pizza napoletana, Satriano di Lucania dedica a maggio la Festa della pizza chiena satrianese, giunta alla 5a edizione, tra le più caratteristiche del borgo in provincia di Potenza.