A San Salvatore Telesino lo struppolo non è solo un dolce: è il protagonista di una festa che da ventiquattro edizioni anima il centro storico del borgo. Ogni settembre, tra le colline verdi del Sannio e gli uliveti secolari che circondano la provincia di Benevento, la Festa dello Struppolo riunisce anche i “vanti”, frittelle rustiche della tradizione contadina, e il peperone quarantino, prodotto locale che accompagna i sapori di questa parte della Campania.