Croccante e dal colore rosso intenso, il peperone crusco è il protagonista del Festival del Gusto di Venosa, in provincia di Potenza. A settembre, questo ingrediente tipico della Basilicata viene proposto in diverse preparazioni: sulla pizza, accanto ai legumi o dentro panini rustici. Il festival riunisce i sapori regionali in un appuntamento interamente dedicato alla cucina lucana.