Da venticinque anni, a dicembre, Montechiaro d’Acqui in provincia di Alessandria ospita la Fiera Regionale del Bue Grasso. L’esposizione dei capi bovini zootecnici accompagna menù a tema con bolliti misti e brasati, abbinati ai vini delle Langhe e del Monferrato. Nel borgo si svolgono anche mercatini, mostre e spettacoli folkloristici che completano la rassegna piemontese dedicata al bue grasso.