Sulla riviera romagnola, a tre miglia dalla costa di Cervia, si trovano gli impianti dove nasce la Cozza di Cervia, riconosciuta come prodotto biologico e sottoposta a un rigoroso controllo delle acque di coltivazione. A questa produzione marina è dedicata la 15a edizione de “La Cozza di Cervia in Festa”, in programma a maggio nel borgo della provincia di Ravenna, con degustazioni che mettono al centro le ricette preparate con la cozza locale.