Le melanzane salentine, protagoniste della cucina povera locale e ingrediente capace di adattarsi a ricette tradizionali e innovative, tornano al centro della scena con la 24a edizione di Marangiane in Festa. A luglio, a Castri di Lecce, la Pro Loco dedica all’ortaggio un menù ricchissimo interamente costruito intorno alle sue varianti, includendo anche stand Gluten Free per l’edizione 2026.