La Toma di Lanzo nasce sugli alpeggi del Piemonte, dove la lavorazione del latte segue ancora metodi tradizionali. A Usseglio, in provincia di Torino, la 30ª edizione della Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d’alpeggio porta nel luglio 2026 produttori e appassionati da tutta Italia. Accanto ai formaggi tipici trovano spazio anche l’artigianato locale, in un appuntamento che negli anni ha saputo richiamare migliaia di visitatori.