Lo stufato d’asino cuoce lentamente fino a diventare tenero e denso di sugo: è il piatto che dà nome e sapore alla Sagra campestre di Bastia, frazione di Busalla, nell’entroterra ligure. Ogni agosto, sotto i tendoni, si ritrovano abitanti e visitatori per assaggiare questa cucina povera e robusta, accompagnata dal vino locale che scorre durante la festa.