Nel centro storico di Olevano sul Tusciano , tra i paesaggi dei Monti Picentini e le tradizioni della cucina campana, si svolge ogni anno la Sagra d’ò Sciurillo , una manifestazione dedicata al fiore di zucca, ingrediente simbolo della gastronomia locale e protagonista di numerose ricette della tradizione. Gli stand gastronomici propongono lo sciurillo in tante gustose varianti, dalla classica frittura croccante alle preparazioni che ne esaltano il sapore delicato e genuino.