Sagra d'Autunno 2026 è una sagra che si svolge alle falde di Monte Kalfa, nel comune di Roccafiorita (ME), in Sicilia. Questa manifestazione celebra i profumi e i sapori autunnali attraverso un percorso esperienziale tra prodotti tipici e tradizioni enogastronomiche locali.
L'evento si apre sabato 17 ottobre 2026 alle 16:00 con l'apertura degli stands espositivi, che prosegue domenica 18 ottobre dalle 10:00 con l'avvio anche dei laboratori esperienziali.
Gli stands sono suddivisi in cinque categorie di prodotti: grano, farina, pane e pasta fresca, latte, tuma e ricotta, carne suina e ovi-caprina, salsiccia ed insaccati con porchetta al forno, vino e cantine, oltre a sapori spontanei come frutta e frutta secca.
Durante la sagra sono programmati laboratori per imparare a fare pane, biscotti e maccheroni, nonché il laboratorio del casaro per scoprire i segreti della lavorazione del latte e dei suoi derivati. Inoltre, è possibile partecipare a lezioni collettive organizzate dalla consulta giovanile per apprendere le antiche ritualità della cucina locale.
I laboratori sono tenuti dalle massaie del paese e dalle aziende locali che trasmettono così la cultura e i sapori della tradizione gastronomica di Roccafiorita. Tra i prodotti in mostra anche la minestra di campagna, carciofino selvatico, origano, finocchietto selvatico, pere spinelle, mele di stagione e frutta secca.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il Comune di Roccafiorita via email a protocollo@comune.roccafioritame.it oppure ai numeri 3928841707 e 3493886181.
Il programma
- Sabato 17 ottobre 2026 dalle 16:00 apertura stands espositivi
- Domenica 18 ottobre 2026 dalle 10:00 apertura stands e laboratori
- Grano, Farina, Pane e Pasta Fresca Laboratori per fare Pane, Biscotti, Maccheroni
- Latte, Tuma e Ricotta Laboratorio del Casaro
- Carne Suina e Ovi-Caprina Salsiccia ed Insaccati, Porchetta al Forno
- Vino e Cantine Giro delle Cantine, Vini e Mostarda
- Sapori Spontanei, Frutta e Frutta Secca Minestra di Campagna; Carciofino Selvatico; Origano; Finocchietto Selvatico; Pere Spinelle; Mele di stagione; Frutta secca
- Stands espositivi suddivisi in cinque categorie di prodotti
- Laboratori esperienziali e lezioni collettive a cura della consulta giovanile
- Laboratori tenuti dalle massaie del paese e dalle aziende locali
Testo generato con AI sulla base delle fonti indicate sulla locandina. Date, orari e programma possono variare: verifica sempre con gli organizzatori.
