Dal 1994, a Sini, in provincia di Oristano, aprile porta con sé la Sagra de Su Pani Saba, giunta alla 32a edizione. Il dolce a base di mosto cotto, mandorle e uva passa è al centro di una consuetudine legata al culto di San Giorgio Martire: le famiglie del borgo lo preparano e lo offrono al Santo, mantenendo viva una ricetta tramandata da generazioni.