Nelle vie di Agira, borgo dell’entroterra ennese, a settembre torna la Sagra dei maccheroni con il coniglio, giunta alla 5a edizione. I maccheroni fatti a mano vengono conditi con un sugo di coniglio secondo una ricetta contadina che unisce spezie ed erbe spontanee. Un piatto che qui continua a segnare il ritmo della stagione e della memoria locale.