Tondeggiante, tenero e privo di spine: il carciofo romanesco di Sezze è il protagonista della Sagra che ogni aprile, dal 1969, anima il borgo dei Monti Lepini. La 56a edizione porta con sé degustazioni e dimostrazioni dedicate al carciofo locale, affiancate da un mercato artigianale, rievocazioni storiche, spettacoli serali e un servizio navetta per i visitatori della provincia di Latina.