Nel borgo di Chianni, in provincia di Pisa, novembre porta la Sagra del Cinghiale, che nel 2024 raggiunge la sua 50a edizione. Le strade si riempiono dell’odore delle carni in cottura, mentre il cinghiale selvatico diventa protagonista dei banchetti a cielo aperto: pappardelle al sugo, spezzatini e salumi preparati secondo la tradizione toscana segnano il ritmo della festa.