Il fungo porcino “Boletus edulis”, conosciuto anche come “fungo del freddo”, è il protagonista della 28a Sagra del Fungo Porcino di Castelpagano, in provincia di Benevento. A settembre, il borgo campano dedica tre giornate a questo prodotto che cresce nei suoi mille ettari di bosco, parte di un territorio che ha costruito attorno al porcino una produzione agroalimentare di pregio e un modo concreto per raccontare il proprio paesaggio incontaminato.