I maccheroni di farina di Saragolla, tirati a mano e conditi con ragù di carne di gallo, sono i protagonisti della Sagra del Maccheroncino di Saragolla, che ad agosto raggiunge la 21a edizione a Garrufo di Sant’Omero, in provincia di Teramo. L’appuntamento nasce per mettere al centro la pasta Saragolla, formato tipico della Val Vibrata, in una festa che richiama la cucina contadina e le tradizioni agricole dell’Abruzzo interno.