Il pecorino di Filiano DOP nasce dal latte degli ovini allevati nell’area nord-occidentale della Basilicata, dove oltre 160.000 capi garantiscono una produzione che coinvolge 30 comuni. A questo formaggio è dedicata la Sagra del pecorino di Filiano DOP, che nel 2026 raggiunge la sua 52a edizione. Per tre giorni di settembre, il borgo di Filiano, in provincia di Potenza, ospita la mostra mercato lattiero-casearia più importante della regione, riconosciuta come Patrimonio Culturale Intangibile.