Da oltre quarant’anni, a luglio, la Pro Loco di Sant’Arcangelo organizza la Sagra del pesce sfilettato del lago Trasimeno. Nei giorni della festa, i piatti preparati con pesce del lago e ingredienti freschi e locali scandiscono un appuntamento che da decenni richiama il borgo lucano. Ogni sera la musica dal vivo, tra orchestre e DJ set, accompagna le degustazioni.