La sfoglia tirata a mano, sottile e regolare, racchiude un ripieno generoso: da qui nasce il tortellone protagonista della Sagra del tortellone e della carne alla griglia di Sala Bolognese. Nella pianura bolognese, la 27a edizione in programma a maggio riporta al centro la cucina emiliana, affiancando ai tortelloni la carne cotta alla griglia in un appuntamento che unisce sapori casalinghi e convivialità all’aperto.