Tra le colline dell’Irpinia, Salza Irpina accoglie in ottobre la 41a edizione della Sagra della Castagna. Le caldarroste sono al centro delle giornate di festa, affiancate da tronchetti, torte alla farina di castagne e zuppe rustiche preparate con lo stesso frutto. Le piazze e le strade del borgo diventano il luogo dove il raccolto autunnale trova la sua espressione più concreta.