Tra le colline verdi e i boschi umbri, Moiano ospita una sagra che celebra uno degli ingredienti più particolari e identitari della tradizione gastronomica rurale: la lumaca. Non un piatto da tutti i giorni, ma un sapore antico che torna protagonista in una festa che unisce memoria e sapienza culinaria. Le lumache vengono preparate secondo le ricette storiche del luogo: stufate con pomodoro, aglio e mentuccia, oppure in bianco, con olio, aglio e vino.