Nel cuore dell’entroterra siracusano, Pedagaggi celebra uno dei frutti simbolo della Sicilia più aspra e generosa: il fico d’India. La Sagra della Mostarda dei Fichi d’India è un inno alla tradizione contadina e alla trasformazione di un frutto selvatico in un prodotto dolce, cremoso e profumato che racconta secoli di sapienza popolare. Durante la festa, il paese si colora di mercatini, stand gastronomici e dimostrazioni dal vivo in cui la polpa dei fichi d’India viene cotta e addensata secondo…