In Valdichiana, il borgo rinascimentale di Monte San Savino celebra a settembre la sua 62a Sagra della Porchetta. La carne tenera, insaporita con erbe aromatiche e cotta lentamente, è la protagonista di un appuntamento che richiama la specialità toscana per eccellenza, la porchetta locale, preparata secondo la tradizione savinese.