Ogni settembre, a Briosco, in provincia di Monza e della Brianza, la Sagra della Scottona porta in tavola la carne bovina a km zero, proposta in un menù interamente dedicato a questo prodotto. L’appuntamento celebra la cucina lombarda attraverso diverse preparazioni di scottona, offrendo un percorso gastronomico centrato sulla qualità e sulle tradizioni culinarie del territorio.