Dal 1971, a Massarella, frazione collinare di Fucecchio affacciata sul Padule, luglio coincide con la Sagra della Zuppa. La 55a edizione del 2026 porta in tavola la ricetta preparata con pane toscano raffermo e fagioli cannellini, insieme a cavolo nero, verza, zucchini, carote, cipolla, sedano, patate e pomodori, insaporiti con osso di prosciutto: un piatto che riflette la cucina contadina della Toscana.