Quarantanove edizioni per un solo formato di pasta: a Deliceto, nel subappennino dauno, agosto porta la Sagra delle orecchiette. Le orecchiette vengono servite con pomodoro fresco, basilico e cacio grattugiato, ma non mancano le versioni con cime di rapa, sugo di carne o ragù di braciole. Un appuntamento che riunisce i sapori più riconoscibili della cucina pugliese.