Ad Ancarano, in provincia di Teramo, il coniglio è protagonista assoluto della Sagra Enogastronomica e del Coniglio Italiano, che ad agosto raggiunge la sua 37ª edizione. Nata tra Abruzzo e Marche, la rassegna riunisce ogni anno chi apprezza la cucina locale e le preparazioni tradizionali a base di questa carne. L’appuntamento è ormai parte stabile del calendario gastronomico del borgo, dedicato al gusto e alla cultura culinaria del territorio.