Da secoli, a Tovena, borgo di Cison di Valmarino ai piedi del Passo del San Boldo, ottobre porta la fiera franca in onore dei Santi Simone e Giuda. Oggi quell’antico appuntamento vive in “Tovena in Festa”, dove le trippe alla tovenese restano protagoniste accanto alle specialità contadine e ai dolci proposti negli stand enogastronomici del paese.