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Il Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 della cantina I Balzini è un vino rosso dai profumi indimenticabili che emozionano, ottimo anche a fine pasto.
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\r\nVitigno: Cabernet Sauvignon e Merlot.
\r\nVigneto: terreno di origine pliocenica, formazione sedimentaria caratterizzata dalla presenza di sabbie gialle alternate ad argille. Notevole la presenza di fossili marini.
\r\nSistema di coltivazione: Lavorazione del suolo alternata ad inerbimento e potatura della vite a cordone speronato. Diradamento di grappoli durante la crescita e selezione fi nale alla raccolta; alla vendemmia i grappoli vengono raccolti a mano, posti in piccole cassette e selezionati ancora sul nastro trasportatore.
\r\nVinificazione: Macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata a 26 –28°C per circa 2 settimane. Malolattica completata.
\r\nAffinamento: In barriques di rovere francese a media tostatura di cui il 50% nuove per circa 12 mesi, cui segue la sosta di rifi nitura in bottiglia per almeno 18 mesi.
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\r\nAnno: 2017
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\r\nPercentuale Alcolica: 14% vol.

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