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Questo salume fa parte dell’antica tradizione padana dove da sempre si trovano le maggiori concentrazioni di allevamenti di suini. Parma con Mantova, Modena e Reggio Emilia rappresentano il territorio principale di produzione di questo insaccato e, ancor oggi, vengono definite la food valley italiana ed europea. La coppa si produce con le parti del maiale del collo. Unica sostanza che si utilizza è il sale che serve alla stagionatura e la conservazione.
\r\n
\r\nAroma delicato dolce
\r\nPrivo di derivati del latte
\r\nPrivo di conservanti aggiunti
\r\nSenza glutine
\r\nInserito nel prontuario dei celiaci
\r\nPeso 800 g circa
\r\nStagionatura 120 giorni

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