La salsa Tartufata di Tartufi Bianconi è un po' l'emblema del sapore e del profumo dell'Umbria, una leccornia che non ti stancheresti mai di assaporare!
Si tratta di una salsa preparata con funghi trifolati e tartufo, una ricetta davvero molto semplice, ma che ti colpisce dritto al cuore. Ha al suo interno il 5% di tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) e ha un'ottima resa: ne basta davvero pochissima per donare ad ogni preparazione un sapore inconfondibile.
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