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\r\n
\r\nVitigni: 65% Pinot Bianco 20% Chardonnay 15% Sorbara
\r\nTerreno: argilloso
\r\nForma di allevamento: guyot unilaterale con 13-14 gemme
\r\nAffinamento: Metodo Classico
\r\nVinificazione: raccolta meccanica nelle ore più fredde della giornata, ulteriore raffreddamento dell’uva, pressatura soffice. Fermentazione a basse temperature in vasca in acciaio inox. Prolungato affinamento a freddo in acciaio. Addizione di mosto e rifermentazione in bottiglia. Lungo affinamento a temperatura ed umidità controllata.
\r\n
\r\nPerentuale Alcolica: 11,5% vol.
\r\nZuccheri residui: < 1 g/l
\r\nAcidità totale: 7-8 g/l
\r\nPH: 3,16
\r\nSo2 Totale: <50 mg/l","url":"https://www.ilborghista.it/product/4bbebf23-63a9-4605-b0a9-8edad9b5bc12","image":{"@type":"ImageObject","url":"https://glnbdtlftdlvofuhqmjo.supabase.co/storage/v1/object/public/il-borghista-backend/legacy/prodotti/8db780cc-8e86-44bc-a6f0-7d1511becba1.png"},"brand":{"@type":"Brand","name":"Il Borghista"},"offers":{"@type":"Offer","price":"21.50","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","url":"https://www.ilborghista.it/product/4bbebf23-63a9-4605-b0a9-8edad9b5bc12","seller":{"@id":"https://www.ilborghista.it/#organization"}}},{"@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https://www.ilborghista.it/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Borghi","item":"https://www.ilborghista.it/map"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ventiventi Pas Dosè Metodo Classico 2019 750ml","item":"https://www.ilborghista.it/product/4bbebf23-63a9-4605-b0a9-8edad9b5bc12"}]}]}