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Le Olive Taggiasche in salamoia dell'Antico Frantoio di Saguato sono buonissime e inimitabili. Le olive di cultival taggiasca sono selezionatissime e provenienti dai migliori uliveti dell'azienda.
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\r\nLa raccolta delle olive taggiasche va mediamente da ottobre a marzo. Raggiungono lo stabilimento di Saguato dopo poche ore dalla raccolta e vengono immediatamente processate in modo da salvaguardare tutte le proprietà organolettiche. Vengono calibrate e poi destinate alla salamoia (miscela di acqua, sale ed erbe aromatiche).
\r\n
\r\nAspetto: Olive completamente immerse nella salamoia, colorazione verde, nera o violacea.
\r\nConsistenza: Corposa.
\r\nSapore/odore: Tipico, salato; odore salmastro.

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