Caciottella tonda prodotta con latte vaccino pastorizzato e stagionata 30-60 giorni.
Nella lavorazione si aggiunge all'impasto del peperoncino di Calabria e poi, dopo la stagionatura, viene avvolta in peperoncino in polvere. Molto saporita e dall'aroma tipico.
Nella lavorazione si aggiunge all'impasto del peperoncino di Calabria e poi, dopo la stagionatura, viene avvolta in peperoncino in polvere. Molto saporita e dall'aroma tipico.
