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Il Lingotto di Zafferano di Matteo Bertoli è una interessante soluzione innovativa che permette di grattugiare lo zafferano direttamente sulle tue creazioni culinarie.
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Lingotto di Zafferano: che cos'è?

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È composto da finissimo zafferano di alta qualità macinato finemente e mescolato con del burro di cacao vegetale sciolto. Una volta versato negli stampi e temperato assume la forma di un lingotto.
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\r\nLo zafferano utilizzato proviene dalle piantagioni di Matteo Bertoli a Travagliato o da fornitori italiani selezionati. Non viene utilizzato, per la coltivazione dello zafferano, nessun prodotto chimico.
\r\nIl burro di cacao invece, è il pregiato grasso contenuto nei semi di cacao e proviene solo da piantagioni etiche e sostenibili. Il burro di cacao è stato scelto come ingrediente perché dona scioglievolezza e brillantezza ed è completamente neutro, così da non coprire il gusto intenso dello zafferano.

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