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Il Baccalà alla Vicentina rappresenta uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica veneta, un piatto che racconta secoli di storia e cultura culinaria. In questa interpretazione firmata Mr Food la ricetta classica viene arricchita con una raffinata nota di tartufo nero, mantenendo intatta l’anima del territorio ma con un tocco contemporaneo.

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Questo prodotto nasce da una profonda conoscenza della cucina regionale del Veneto, dove il baccalà (in realtà stoccafisso essiccato) è protagonista di preparazioni lente e sapienti. Mr Food interpreta questa tradizione con grande rispetto, selezionando ingredienti di qualità e lavorandoli in modo artigianale. Il risultato è una crema pronta all’uso, elegante e versatile, che racchiude tutta l’intensità dei sapori vicentini.

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