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Il Brunello di Montalcino DOCG BIO 2015 della cantina Casa Raia è un vino rosso prodotto esclusivamente con uve di Sangiovese Grosso, che vengono coltivate secondo i dettami dell'agricoltura biologica e naturale, escludendo quindi l'uso di prodotti chimici di ogni genere.
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\r\nVitigno: 100% Sangiovese
\r\nAffinamento: botti grandi
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\r\nCaratteristiche: Il Sangiovese Casa Raia è germogliato durante la prima settimana di aprile ed ha continuato a crescere regolarmente sfruttando le abbondanti riserve idriche lasciate dal 2014 e da una piovosità più che buona dell’inverno 2015. La stagione è proseguita con un clima asciutto e soleggiato. Nella prima settimana di agosto due piogge importanti hanno dato sollievo alle piante e hanno abbassato le temperature permettendo alle viti di fotosintetizzare nelle migliori condizioni e di ottenere uve dalla perfetta maturazione. Annata valutata con le cinque stelle dal Consorzio del Vino Brunello Di Montalcino.
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\r\nAnno: 2015
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\r\nPercentuale Alcolica: 15,40% vol.
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\r\nZuccheri: <1g/l
\r\nAcidità totale: 5,70 g/l
\r\nAcidità Volatile: 1,08 g/l
\r\nS02 totale: 38 mg/l
\r\nEstratto secco: 28,50 g/l

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